Рецепт салата Оливье
Новогодний рецепт салата Оливье сложно назвать, рецептом для стройности фигуры.
Салат Оливье исключительно праздничный, новогодний и давно полюбился всем моим гостям.
Опытные хозяйки знают, что вкус любого блюда зависит не только от набора продуктов, но и от их качества, и даже от того, как они порезаны.
В каждой семье свои традиции и вкусы. Салат Оливье, наверное, одно из немногих блюд, которое готовят все, а рецепт его приготовления давно далёк от классического.
Многие готовят с варёной колбасой, но наша колбаса мне не нравится, да и вредна для здоровья, поэтому я готовлю, как научила мама, с отварной говядиной.
Как приготовить зимний салат Оливье с солеными огурцами?
Ингредиенты для настоящего салата Оливье:
– Говядина 1 кг
– Картошка 1 кг
– Огурцы соленые 700 гр
– Яйца 5 шт.
– Морковь 1 шт.
– Лук репчатый 2 шт.
– Огурец 1-2 шт.
– Консервированный зеленый горошек 1 банка
– Майонез
– Сметана 150-200 гр.
– Петрушка 30 гр.
– Соль, черный перец горошек, лавровый лист
Как сделать вкусный салат Оливье с мясом?
Делюсь секретами приготовления.
Картофель в мундирах, морковь и яйца сварить накануне.
Говядину также сварить заранее. Мясо будет вкуснее, если в процессе варки добавить репчатый лук, лавровый лист, черный перец горошек и немного соли.
Говяжий бульон можно использовать для приготовления ещё одного традиционного блюда – студня.
Итак, всё, что должно хорошенько остыть, сварили заранее. Теперь готовим салат.
Картошку, соленые, свежие огурцы, отварную говядину и морковь режем кубиками, не более 1х1см, а репчатый лук мелко.
Добавляем банку зеленого горошка без жидкости и порезанные листики свежей петрушки.
В процессе приготовления, периодически всё аккуратно перемешивайте.
Заправьте салат смесью сметаны и небольшого количества майонеза.
Еще раз перемешайте, дайте ингредиентам пропитаться вкусом друг друга. Попробуйте и только потом солите и добавляйте майонез.
Украсьте салат Оливье листиками петрушки.
Кто-то скажет, что мой рецепт салата Оливье – оригинальный.
Попробуйте, этот зимний салат действительно очень вкусный и все в восторге!
Приятного аппетита!
Побалуйте себя и гостей! К чаю испеките торт Поль Робсон.
Правильное питание залог здоровья и стройной фигуры.
На сайте в рубрике Стиль жизни – рецепты простых, вкусных блюд и советы имидж стилиста.
Для вас:
Консультации по имиджу, правильному питанию и секретам стройности.
Современная хозяйка, имидж стилист Татьяна Гаврилова
Поделитесь со своими друзьями!
